Последние комментарии

  • Liudmila Kosteley (Моисеева)25 мая, 11:10
    Я уже писала, что все атомные станции, думаю и обычные, контролирует США, там их специалисты, да и топливо берут с СШ...Победитель 10 «Битвы экстрасенсов» Мохсен Норузи: разъяренные АТОшники будут рубить головы политикам
  • Николай Егоров25 мая, 11:04
    Жидок за Крым по столу СТУКНЕТ !Новый глава Генштаба ВСУ отказался признавать Крым украинским
  • Терминатор Т-125 мая, 10:59
    за китаем правда и он победит..... я такого бреда давно не читал. Правильнее пасынок англии (китай) выходит на место ...Китай жестко поставил США на место и посеял хаос в Америке

Индейка карри на овощной галете


Птичка моя! Кто сказал, что индюшка – еда для унылых ЗОЖников, в которой одно хорошо – полезные калории, а вот вкуса нет? Махните на этого лгуна рукой, в которой зажата ложка. На самом деле он просто не знает иного способа приготовления птицы, как безжалостно забросить ее в кипяток.

На самом деле индейка – это песня. Симфония пряного огня и горячей подливы. Хрустящей корочки, и нежной плоти. Сока, брызжущего вокруг, когда ваши алчные клыки впиваются в  мясо...

Слюнки потекли? Почувствовали себя хищником? Тогда – пампарарам – рецепт, в котором переплетем аромат карри с пикантностью соуса из томатов, лука и чеснока, А индейку будем томить на овощной подушке. 

Итак, берем:

  • филе индейки (250-300гр) 
  • мука 
  • карри
  • кинза
  • лук репчатый 2 шт
  • чеснок 3-4 з
  • помидоры в собственном соку 150 гр 
  • Розмарин сух
  • перец красный молотый
  • соль
  • сахар
  • картофель 2 шт
  • морковь 
  • кабачок
  • масло сливочное

Сначала готовим  соус. Лук и чеснок нарезаем, обжариваем на растительном масле. Тушим до мягкости, периодически вливая воду. Добавляем помидоры, розмарин, перец, соль и сахар. Снимаем с огня, даем немного постоять.

Индейку нарезаем небольшими кусочками. Панируем в смеси муки и карри, обжариваем на растительном масле.


Перекладываем индейку в соус, тушим до полуготовности.


Теперь на очереди галета. Ну , это я ее так назвал, а супруга отметила, что можно обозвать и овощным драником, но тогда название блюда будет звучать не так...внушительно)

Картофель, морковь, кабачок натираем на тёрке. Добавляем соль и 2 щепотки муки, перемешиваем.


Выкладываем ровным слоем, обжариваем на масле. Перевернуть галету большим блином крайне сложно, но и не советую этим морочиться. 


Наши овощи должны быть слегка мягкими. Теперь отложим их на тарелку и займемся изготовлением рукава из пергамента. Пергамент не только сохраняет все  вкусовые качества продуктов, но и очень  удобен для лентяев:  после того, как все разложено по тарелкам,  его можно скомкать и выбросить в ведро)) 


Галету выкладываем на пергамент. На нее кладем индейку с соусом, посыпаем кинзой, заворачиваем и фиксируем края. Запекаем в духовке на 180 градусах 20 минут.


Вот и всё... Блюдо готово! Поверьте, это реально не просто вкусно, а очень вкусно. Так что...приятного аппетита!


Источник ➝

Популярное

))}
Loading...
наверх