Андрей * предлагает Вам запомнить сайт «Последние новости»
Вы хотите запомнить сайт «Последние новости»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Запахло жареным: грозит ли России картофельный кризис

развернуть

Запахло жареным: грозит ли России картофельный кризис

Запахло жареным: грозит ли России картофельный кризис


© РИА Новости / Александр Кряжев

Россиянам не хватает картофеля: самообеспеченность этим важнейшим элементом потребительской корзины может составить 90,7 процента. Это ниже порогового значения в 95 процентов, установленного Доктриной продовольственной безопасности. К таким выводам пришли в Счетной палате, проанализировав предварительные данные всероссийской сельхозпереписи и Росстата. В отрасли, наоборот, говорят, что картошки сейчас производят даже больше, чем народ готов ее съесть. Но указывают на другую проблему: картофель в России живет очень мало — не удается его нормально хранить. Стоит ли опасаться дефицита клубнеплода, что происходит на рынке и нужно ли прямо сейчас бежать в овощной за мешком картошки — в материале РИА Новости.

Куда делась картошка
В Счетной палате бьют тревогу: по сравнению с прошлым годом самообеспеченность картофелем упала на семь процентных пунктов, если же сравнивать с 2015-м — на все 15.

В ведомстве указывают на то, что за последние 10 лет посевные площади сократились в 1,7 раза, а почти два миллиона частных хозяйств прекратили свое существование. Кроме того, недостаточно развита инфраструктура для логистики и доработки овощей, также наблюдается дефицит картофелехранилищ.

Такая ситуация грозит сокращением производства, что "может отрицательным образом отразиться на уровне самообеспеченности Российской Федерации", опасаются в контрольном ведомстве.
В Картофельном союзе России к подобным заявлениям отнеслись весьма скептически. В отрасли объяснили: сокращение посадочных площадей, на что указывает Росстат, — "заслуга" личных подсобных хозяйств (ЛПХ), на которые раньше приходилось 85 процентов производства.
Запахло жареным: грозит ли России картофельный кризис

© РИА Новости / Александр Подгорчук
Уборка картофеля на полях Муромского района Владимирской области

"С каждым годом в России неуклонно снижается количество подсобных хозяйств. Прошли те времена, когда бабушки повсеместно выращивали картошку в огороде, народ привык: зачем горбатиться, если можно по минимальной цене купить этот продукт в любое время дня и ночи", — объясняет Алексей Красильников, исполнительный директор Картофельного союза России.
Что же касается товарного сектора, куда входят сельхозпредприятия, фермерские хозяйства и мелкие производители, там в последние три года наблюдается перепроизводство, а высокая урожайность компенсирует сокращение площадей.

Производят больше, чем едят
Медики рекомендуют потреблять 110-115 килограммов картофеля в среднем на человека в год — это так называемая медицинская норма индивидуального потребления, которая рассчитывается для различных категорий продуктов.

Среднестатистический россиянин, по самым оптимистичным подсчетам, съедает от силы 80 килограммов этого клубнеплода в год. Что, впрочем, вполне нормально и соответствует европейской практике, где картофеля потребляют еще меньше.

Выходит, чтобы обеспечить картофелем 145-миллионное население России, с поправками на убыль и ряд других коэффициентов, требуется порядка 15 миллионов тонн клубнеплода в год.

Хорошая новость в том, что нынешние объемы производства почти вдвое превышают потребности — хотя за последний год производство сократилось почти на полмиллиона тонн.

Запахло жареным: грозит ли России картофельный кризис

По подсчетам Росстата, в 2016 году по всем категориям хозяйств было собрано более 31 миллиона тонн картофеля, а урожай 2017-го принес 29,5 миллиона тонн.
"Рынок стабилен, роста нет, но ему и взяться неоткуда: мы картофеля больше не едим, и никак не заставишь", — комментирует Андрей Сизов, руководитель аналитического центра "Совэкон". Экономист указывает и на то, что расчеты по картофелю, как, например, и по молоку, весьма приблизительны, а потому сопоставлять их с доктриной — довольно бесполезное занятие, лишенное практического смысла.
Импортируем вдвое больше
Возникает резонный вопрос: при производстве картофеля на уровне 30 миллионов тонн в год можем ли мы отказаться от его импорта?

Едва ли, так как в межсезонный период своего картофеля нам действительно не хватает. Скажем, в прошлом году импорт картофеля в России вырос практически вдвое.

По данным Федеральной таможенной службы, с января по август 2017-го в страну завезли 529 тысяч тонн картофеля — на 99,7 процента больше, чем за аналогичный период 2016-го.

В Картофельном союзе ничего удивительного в этом не видят: Россия импортирует в основном ранний картофель — из Египта, Пакистана, Израиля, Азербайджана и Марокко. Максимальные объемы импорта приходятся на апрель-июнь. В России ранний картофель появляется лишь в первый месяц лета.

"Конечно, всегда можно искусственно или полуискусственно закрыть рынок, но если привозной картофель здоров, а население хочет и готово покупать ранний картофель в апреле-мае, то пусть везут. Другое дело, что в период востребованности цена на рынке на импортный картофель, конечно же, взлетает", — отмечает Красильников.
Запахло жареным: грозит ли России картофельный кризис

В 2017-м новый урожай российской картошки поступил на рынок позже обычного — из-за поздней весны и холодного лета. Погода ударила и по качеству: в сезоне-2018 высококачественного российского картофеля на прилавках будет не хватать.

Вообще, за последние годы рекордный объем привозной картошки на российском рынке наблюдался в 2010-2011 годах — чтобы помочь справиться с последствиями засухи, экспортеры отгрузили в Россию порядка 1,1-1,5 миллиона тонн.

Российский картофель мало живет
Таким образом, хотя картофеля в России много, у него есть и другая насущная проблема — низкая товарность: объем реализации существенно ниже, чем объем производства.

Среднегодовой уровень реализации российского картофеля — 63 процента. Для сравнения: в Европе этот показатель около 80 процентов, а, например, в Бельгии — почти 90 процентов.

"Российский картофель живет гораздо меньше, чем мог бы. Значительная его часть просто пропадает из-за нехватки высококачественных хранилищ, способных максимально продлить срок жизни старого, осеннего картофеля", — признали представители отрасли.
Запахло жареным: грозит ли России картофельный кризис

© РИА Новости / Сергей Пятаков
В цехе упаковки картошки на агропромышленном предприятии в Тверской области

В результате получается следующее: картофеля в России переизбыток, а девать его некуда.

Рынок насыщен
Сельхозпроизводители не скрывают: иллюзия дефицита им даже выгодна — не разобравшись в ситуации, люди могут ринуться скупать картошку мешками, и ажиотаж повысит цены.

Пока же в отрасли разводят руками: на протяжении почти двух месяцев среднеоптовая отпускная цена замерла на уровне 11 рублей за килограмм, и это несмотря на новогодние праздники, когда расходы на хранение традиционно возрастают. Что лишний раз подтверждает: рынок насыщен, все хорошо.

Что же касается розницы — производители во всем винят ретейлеров и алчность армии посредников: несмотря на низкую себестоимость, к потребителю картофель попадает по цене в пять раз выше.

 


Источник →

Опубликовано 13.01.2018 в 23:01

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии ВКонтакте
40 тысяч евреев хотят двинут…

40 тысяч евреев хотят двинуться на Крым

11 июл, 18:49
-20 65
Саммит в Хельсинки как шанс …

Саммит в Хельсинки как шанс на восстановление полноценной Европы

16 июл, 16:07
+2 1
Литва лопает паленку, а алко…

Литва лопает паленку, а алкоголики - все в России

16 июл, 13:03
+23 3
Сергей Лавров накануне встре…

Сергей Лавров накануне встречи Путина и Трампа расставил все точки над «и» в эфире с Ларри Кингом

14 июл, 23:19
+29 6
Три дня в Чечне: Кадыров без…

Три дня в Чечне: Кадыров без галстука

15 июл, 11:03
+15 18
Отношения с Россией испортил…

Отношения с Россией испортились из-за глупости США, заявил Трамп

16 июл, 10:05
+3 1
Михаил Хазин: Нервы сдают

Михаил Хазин: Нервы сдают

15 июл, 16:04
+11 26
Два разъезжающихся стула для…

Два разъезжающихся стула для Пашиняна

16 июл, 02:33
+5 4
Что будет с миром, если янки…

Что будет с миром, если янки отправятся домой

13 июл, 10:25
+19 12
«Просто уходите так далеко, …

«Просто уходите так далеко, как можете»: британцы требуют отставки Мэй из-за ЧМ-2018

14 июл, 05:04
+29 20
Путину всё равно: в Германии…

Путину всё равно: в Германии рассказали, каких результатов ждут от встречи в Хельсинки президенты России и США

15 июл, 06:58
+12 5
Возвращение в Россию: Почему…

Возвращение в Россию: Почему русские массово уезжают из Германии

11 июл, 02:11
+33 43

Последние комментарии

Святослав Богатырев
а вы еще таки не поняли за веждгливых людей???
Святослав Богатырев 40 тысяч евреев хотят двинуться на Крым
Артур Волчара Хамидуллин
Александр Дерюгин
бойтесь данайцев ,
дары приносящих
Александр Дерюгин 40 тысяч евреев хотят двинуться на Крым
Евгений
Естественно, закуска градус ворует.
Евгений Литва лопает паленку, а алкоголики - все в России
GISMbICH